VORSPEISEN
| Austern roh oder auf Malvasierweindampf (St.) |
5 € |
| Rohe adriatischen Scampi (Kaisergranat) |
18 € |
| Seebarsch (Wolfsbarsch)-Carpaccio |
16 € |
| Thunfisch-Tatar |
16 € |
| Kalter Teller mit Meeresfrüchten (Oktopussalat, Stockfish, Marinierte Sardellen in “Šavor”, Fischmarinade) |
16 € |
| Oktopussalat |
16 € |
| Stockfish |
14 |
| Sardellen in »Šavor« |
14 € |
| Fischmarinade |
14 € |
| Fischsuppe (Brodet) |
8 € |
WARME VORSPEISEN, FISCHE UND KREBSE
| Jakobsmuschel – gratiniert oder gegrillt |
6 € |
|
Miesmuscheln »alla Busara« |
14 € |
|
Pasta mit Scampi und Garnelen |
20 € |
| Gratinierte Polenta mit Stockfish in Krabbensauce, frische Trüffel | 20 € |
| Risotto mit Scampi (Kaisergranat) | 22 € |
| Hausgemachte Istrische Ravioli mit frischen Trüffeln |
20 € |
| Knusprig gebackene Riesengarnelen im Kokosmantel (saisonalem Gemüsepüree, pikante Mayonnaise) |
18 € |
| Gegrillter Oktopus (mit Beilage) |
20 € |
| Calamari, gegrillt oder frittiert |
18 € |
|
Thunfischsteak »Sommergeschmack« mit sautiertem mediterranem Gemüse (Kapern, Oliven, Tomaten, frische Kräuter) |
20 € |
| Piraner Seebarsch (Wolfsbarsch) vom Grill, mit Beilage |
20 € |
|
Täglich frischer Fisch (mit saisonaler Beilage) im Salzmantel / gegrillt / im Ofen (kg) |
65-85 € |
| Scampi vom Grill oder »alla Busara« |
32 € |
| Hummer / Languste gegrillt oder mit Pasta |
120 € |
SPEISEN FÜR ZWEI
|
Thunfisch-Pasta (Nudeln, frischer Thunfisch, Kapern, Tomaten, Oliven, frische Kräuter) |
38 € |
|
Fischpfanne für wahre Genießer (Filet vom Tagesfang, Oktopus, Steinpilze, Kartoffeln und mediterrane Kräuter) |
48 € |
|
Feines Fischbrodetto mit Polenta |
48 € |
|
Seebarsch (Wolfsbarsch) (mit saisonaler Beilage) im Salzmantel / vom Grill / gebacken |
48 € |
FLEISCH, BEILAGEN UND SALATE
| Rinder-Carpaccio mit geriebenem Schafskäse aus Vremščica |
16 € |
| Hausgemachtes Fleischwaren und Käse (Prosciutto/Bauchspeck/Ziegen- und Schafskäse) |
16 € |
| Rib-eye Steak mit saisonaler Beilage |
29 € |
| Geschnitten Rinderfilet (alla Tagliata) mit Beilage |
29 € |
| Für unsere kleinen Gäste (Filet von Pute oder Fischfilet mit Beilage) |
12 € |
| Saisonale Beilagen und Salate |
6 € |
NACHTISCH
| Tägliches Dessert |
6 € |
| Sorbet |
5 € |
| Hausgemachtes Eis (Por.) |
5 € |