La storia del Ristorante Marina Izola come lo conosciamo oggigiorno ha inizio nel 2003, quando il giovane e ambizioso chef Ivica Evačić – Ivek ne assunse la guida. Con molta persistenza, entusiasmo e con il supporto di una squadra eccellente ha raggiunto ciò che molti credevano impossibile: trasformare un tipico ristorante d’albergo in una superba destinazione gastronomica à la carte.
Con il supporto dei colleghi cuochi, lo Chef crea ricette in sintonia con le varie stagioni. Gli ingredienti sono scelti con cura, esclusivamente da fornitori locali e senza esaltatori di sapidità.
Lo slogan “dal mare al piatto” descrive perfettamente il percorso persistente da cui il ristorante non si allontana – tutte le specialità sono stagionali, fresche e preparate al momento. Lo Chef si affida principalmente ai doni di madre natura, quindi non siate delusi se alcuni piatti dal menù non sempre saranno disponibili – è la natura che decide!
I piatti acquistano un sapore particolare anche grazie all’utilizzo dell’olio d’oliva pressato a freddo, prodotto direttamente dagli uliveti di proprietà del Ristorante o da fornitori locali.
Grazie alla sua grande professionalità, allo sviluppo sostenibile e l’integrazione, alla conservazione e alla scoperta della gastronomia tradizionale, il Ristorante Marina Izola è uno dei ristoranti più frequentati e popolari sulla costa slovena.
I nostri sforzi non sono passati inosservati nemmeno dal team della Guida Michelin, che ci ha onorato con la raccommandazione Michelin per ben quattro anni consecutivi (2020, 2021, 2022 e 2023).
L’approccio rispettoso verso il cibo è la sua linea guida, mentre i sapori locali dei piatti istriani e mediterranei soddisferanno il cliente più esigente.
Vi aspettiamo!
ORARIO
Vi aspettiamo ogni giorno tra le 12:00 e le 22:00.
PREVIA PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA!
COME RAGGIUNGERCI?
Il Ristorante Marina Izola condivide 24 posti auto con l’Hotel Marina. Durante la stagione alta, può capitare che tutti i posti siano occupati. In tal caso, vi consigliamo di parcheggiare la vostra auto presso uno dei parcheggi pubblici di Izola (Lonka, Ladjedelnica, Argo) e fare una piacevole passeggiata lungo sul romantico lungomare. In alternativa, potete optare per un trasporto sostenibile con il servizio gratuito di mini bus Kurjerca (030 333 566).
